وتستهل النوبة ببيتين من الشعر الفــــــصيح تطلق عليهمـــــــا اصطـــلاحا تسمية بالجمع " أبيات " تليها موشحات وازجال تتّصل مواضيعها بالغزل والخمر والطبيعة ،
وتتضمّن بعض الأختام معاني تصوفية كالدعوة الى التوحيد والتضرع الى الله كي يعفو عن العبد المسيء كما هو الشأن في اغنية " من النوى يوم الفراق"...
وقد جمعت نصوص النوبات والموشــــــــحات والازجال التونســــــــية مرفوقة بتراقيمها الموسيقية في تسع نشريات أصدرتها وزارة الشؤون الثقافية في تونس تحــــــــت عنوان: " التراث الموسيقي التونسي "...