رحلة إلى تركيـا

[غواص النغم]

سؤال فضولي مني : ممكن اعرف الست الوالدة طلبت ايه ؟

لأن حضرتك قلتي انها كانت بتقرأ معلومات عن تركيا

شوفوا ستات زمان بيفكروا ازاي !!
أكيد مفيش حد من اللي طلب فكر يمسك كتاب عن تركيا وقرا معلومات عنها
اتعلمتوا تركي ؟؟

بس بصراحة يامدام ناهد حضرتك قريتي عن تركيا قبل السفر ؟ ومين اللي شار عليكما الذهاب لتركيا بالذات
مسلسل مهند ولا مسلسل سنوات الضياع

[unicorn]

حمدالله على سلامتك يا دكتور أنس حضرتك و مدام ناهد ,
و عقبال ما تعيدوا هذه الزيارة الجميلة ,
مضيق البسفور دة يا دكتور أنس اللى كان بيتقفل زمان بالسلاسل قبل الفتح الاسلامى ؟؟؟
صور جميلة و طبيعة رائعة فعلا, اللى راحوا بيقول ان استنبول من أعلى المدن فى العالم من حيث عدد السكان , و برغم كدة الاتوبيسات فاضية و لها ميعاد محترم و المرور سلس و لا مشاكل على الاطلاق لهذه الزيادة السكانية.
عذرا لمدام ناهد انى قد علقت على المطبخ التركى فى موضوع آخر دون ان اعرف انها تكلمت عنه هنا.
حمدالله على سلامتكم يا غاليين.

[NAHID 76]

بسم الله الرحمن الرحيم
أخى الفاضل غازى الضبع
ان شاء الله الرحله الجايه يكون عندك المطلوب
بس بطريقه الدكتور محمود
تحياتى وأشكرك

[NAHID 76]

بسم الله الرحمن الرحيم
أخى العزيز أبو مندور
أشكر لك مرورك الجميل
أما عن الاكل التركى البحت
لم نأكل الا مشوى
يعنى كنا فى رستورا على العشاء راقص
كان الاكل لحمه مشويه وكفته غايه فى الروعه والجمال وشيش كووك
أما الالديفر فكان حاجات كتير متنوعه ومختلفه ولكنها جميله جدا ورائعه
ومره فى الهواء الطلق على الغذاء كان لحمه أيضا مشويه على الفحم قمنا أحنا بشويها مباشره على الترابيزه وأمامنا الفحم المعد فى الشوايه لكل ترابيزه
وطلبت من الدكتور تنزيل الفديو الخاص بالغذاء لترو على الطبيعه وجارى الاعداد وسوف ينزل المنتدى
لم نأكل عند ناس تراكوه فى منزلهم كما حدث فى تونس
لأنها رحله مع فوج سياحى مرطبتين بما يقدموه هم
لكن فى المجمل كل شيئ خاص بالاكل عندهم جميل
تحياتى

[سيد عبده الصيرفي]

أستاذتنا العظيمة
حمدا لله على السلامة
أحلى هدية أستلمتها أنا شخصيا
ومحدش خد باله من المنتدى
روجعكم بسلامة الله
ووجود أستاذنا الدكتور أنس
ليزيد المنتدى
نورا

[NAHID 76]

بسم الله الرحمن الرحيم
اخى الفاضل د غواص النغم
على فكره الوالده عندى بالرغم من سنوات عمرها الا أن لها كراسه مليانه بخط يدها أزجال يعنى على ثقافه عاليه
وبالفعل أحضر لها أبن أخى كتاب أسمه موسوعه فى الجغرافيا بناءا على طلبها وجلست تتصفح المجلد وتقرء عن تركيا
أما عن ما طلبته هذه المره
كان مجموعه فيتمينات غاليه الثمن هنا الدكتور أنس يتذكر أسمها وأى مرهم جيد للعظام
وعن قريب سوف أنزل بالمنتدى بعضا من أزجالها طبعا من سنين
أيوه قرأت عن تركيا وجمعت معلومات تاريخيه عنها
والكتور أنس جاب تركيا على النت
وأخذ يتفرج ويجمع معلومات وكان يستدعينى معه للمشاهده
أما من شار علينا بزياره تركيا بالذات
كنا منذ الشباب ونحن نرغب فى السفر لرؤيه أى بلد أخر
ولما أتيحت لنا الفرصه بعد المعاش للدكتور حاولنا تنفيذ الفكره
تحديدا تركيا
سلفتى بالفلاحى
وشقيق زوجى أخو الدكتور وزوجته سافرو تركيا
وشكرو فيها
وما أن قرأت أعلان لشركه سياحه فى المنصوره عن رحله لتركيا حتى أتصلنا وأخذنا البينات وبدءنا فى الاجراءات وكان المراد من رب العباد
وسعدنا بالرحله جدا كما سعدت الشركه بفلوسنا
وكمان المارده زميله المنتدى راسلتها على الخاص وهى الى كتبت لى عن الاماكن الجميله التى أطلب الذهاب أليها ومنها تحديدا مدينه البرصه
وفعلا طلبناها بناءا على مشوره الاخت المارده وبالفعل تستحق الزياره
عقبال الرحله الجايه أن شاء الله
تحياتى

[سمعجى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NAHID 76

الغذاء كان لحمه أيضا مشويه على الفحم قمنا أحنا بشويها مباشره على الترابيزه وأمامنا الفحم المعد فى الشوايه لكل ترابيزه
وطلبت من الدكتور تنزيل الفديو الخاص بالغذاء لتروا على الطبيعه وجارى الاعداد وسوف ينزل المنتدى

ما بلاش يا مَدام ناهِد ،،
معانا أعضاء هِنا ، الفول و الطعميّة هارية بـَدَنهُم


باهَزر طبعاً ،، بس بجد ،،
في انتظار الفيديو على نااار .... " الفحم "

[سمعجى]

أختنا الغالية مدام ناهد
أستاذنا د. أنس

ألف حمد لله على السلامة

متعكما الله بالصحة و جَميلِ الطبع ،، و نـَفـَعَكما بفوائد السفرِ السّبع ،،

لكما الشكر على هذا الوصف الدَّقيق الخلاَّب ، و الذي جَعَلـَنا كما لو كنا معكما ،
و الصور تنطِق بجمال تركيا و طبيعتها الآسِرة

" يا ربّ منوَّرين دايماً في كل مكان يحظى بزيارتكما "

دائماً أستشعِرُ تركيا ، دولة ً " خلاسيّة " إن صَحَّ التعبير ،، فهى مزيجٌ من الشرقِ و الغرب ،، و هنا يكمن جمالها ( الخاص ) الذي لا ينافسها في خصوصيته دولة أخرى ..

مضيقٌ يفصلُ بين ثقافتين و مَنهجَين ، و لكنهما يتفاعلان و يتمازجان بشكلٍ عبقري ..

و تركيا دولة ذات حضارة ضاربة في عمق التاريخ ،، و كان لها امبراطوريتها العظيمة " القسطنطينيّة " ، و أثر ثقافتها على مصر ، صارَ جزءاً في حياتنا اليومية ،،

فالمطبخ المصري أصله تركي ،، و بعض المسميات الإدارية في دواوين الحكومة ، تركية الأصل ،، و كل لفظةٍ تنتهي ب " .... خانة " أو " ......جي " أو " .... دار " هي ميراثٌ تركيّ في عامِّيتنا المصرية ، و أغلبها مِهَنِيّة ، مثل " سَمَعجي " مثلاً
و منها :

" عَطشجي ، كبابجي ، سفرجي ، أجزجي ، مكوجي ، حَلوَجي ، عَربَجي ، بوسطجي ، أوَنطجي ، طرشجي ، مِحوَلجي ، بُرمَجي ، كونترجي ، شمَاشِرجي ، شِنجي ، كِنجي ، برنجي ....."

" أردخانة ، أجزاخانة ، كرَخانة ، شـَفـَخانة ، عَربَخانة ، كتبخانة ،
" دَوَادار ، حكمدار ، بيرقدار ، حكيمباشي ، يوزباشي ،
وألفاظ أخرى مثل : أخرى مثل : " باشا ، بك ، أفندي ، ترزي

مع تمنياتي لكما بالأجمَــل

و على رأى سيادة الرّيس : تشكرلار غازي أفندي

[سيد عبده الصيرفي]

حمدالله على السلامة
تشوخ ياغشية
ترجمة
شئ فى منتهى الجمال
سان منيم جردشيم
ترجمة
أنت أخونا يادكتور

[د أنس البن]

الأحباب
سيادة الرئيس صلاح بك علام
الإبن الغالى محمد أبو مندور
الأديب كمال بك عبد الرحمن
أشكركم جميعا على مشاعركم وعلى ما أفاض به حبيبنا سمعجى من معلومات
وأترككم مع الملف الأول لسهرة اليوم الأول عقب وصولنا مباشرة وكانت سهرة ممتده على العشاء
فى مكان إسمه السلطانه
حيث شاهدنا العديد من فقرات الفنون التركيه
واستمتعنا بموسيقاهم التى حفلت بالعديد من البشارف واللونجات وموسيقى تركيه وموسيقى لأغانى مصريه عربيه
الملف الأول