وُلدَ أديب الدايخ في مدينة حلب السورية في عام 1938.. وينتمي إلى تلك الفئة من المنشدين المعروفين في تلك الفترة.
يعود لقب "الدايخ" ..إلى أحد أجداده الذي كان معروفاً بحالاته الروحانية التي تنتابه من وقت لآخر فيغدو كالثمل نشوة ويبدو كمن فقد كل صلة بالعالم الخارجي..
والذي لم يحظى بحب أو إعجاب المستمع الشرقي في بلاد الشام والمغرب حينها
اضاف المنشد السوري المقيم في الولايات المتحدة علاء كحلة ان الدايخ اشتهر عنه القصائد الغزلية بل هو ملكها وايضا انه كان يفسر كل هذا تفسيرا صوفيا روحانيا
سواء كان الكلام عن الجسد او الخمر
..سافر بعض الوقت إلى الغرب..مما دفع بعض المعجبين بصوته ومواويله إلى نسخ مالديهم من نوادر تسجيلاته وتداولها بكل عناية ودقة والحفاظ عليها ككنز لامثيل له...وانتشرت أشرطة التسجيل النادرة جداً في دائرة ضيقة من الوسط الفني والذي تعتبر أديب الدايخ قدوتها في المواويل والموشحات الصوفية ومن هنا تبعه العديد من المطربين العرب وقلّدوه في هذا النوع من الطرب
يُعتبر أديب الدايخ عند المولّعين بالموسيقى وعند المهتمين بالعالم العربي فنياً..كصرح موسيقي مطلق بحد ذاته .. من حيث الطاقة الصوتية من ناحية ومن حيث معرفته العميقة لعلم وفنّ المقامات..وتفننه بالارتجال المتناسق من مقام لآخر.. وتمكّنه العميق من الفهرس العلمي للمقامات
يُعتقد على الأرجح أنه المغني الوحيد في العصر الحديث الذي يمتلك ليونة صوتية وخامة نقية وعالية تذكرنا بشيئ من الحنين إلى مطربي العرب القدامى والذين يرجعون لبداية القرن العشرين
إن خامة صوته المرتفعة العالية الصبويّة كزغزغة العصافير الصغيرة.. تشبّه بصوت الكروان...والتي تنطبق على الاصوات الرجالية كما تنطبق على الأصوات النسائية..وهذا مايمكنه بالانتقال وبكل سهولة من العالي الحاد إلى المنخفض الخشن..إن قدراته الصوتية تغطي ثلاثة أوكتاف.
من بعض مواويله :
قولوا لها إنني مازلت أهواها
مقطع من يامن هواه أعزّهُ وأذلّني
نظري إلى وجه الجميل
بلّغوها إذا أتيتم حماها
زيدي المتيّم في هواكِ عذابا
قفي ودّعينا ياسعاد
ليالي
قالت ألا لا تلج دارنا
أديب الدايخ
العرض الشجري