[أبوإلياس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلى ابو مدين

أشكرك أستاذي الفاضل د/ أبو الياس على الملفات النادرة في إحتفالية البرنس فريد الأطرش
وبالنسبة لسؤال حضرتك عن المجدرة ،،

المجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين. مكوناته الأساسية العدس والارز أو البرغل، بالإضافة الى حلقات البصل المحمر وهي بذلك تشبه الكشري عندنا في مصر
ولكن الإختلاف هو في إضافة المعكرونة والشعيرية الى الكشري المصري
وهذه صورة طبق المجدرة

شكرا للأستاذة الفاضلة ليلى على هذه المعلومات القيمة عن إحدى الأكلات المحببة للبرنس فريد الأطرش ، وهذا مبتغانا وهو أن لا نقتصر على الموسيقى والطرب ونعرف بتقاليد وثقافات المنطقة العربية .