[ftahwaz]

أهلا بکم أحبابي الکرام. أتمني لکم أوقاتاً جميلة و أياماً هنيئة
شکري و تقديري و تحيتي الخاصة إلي الأخ العزيز سيد آدم و شکراً علي المعلومات القيمة التي أتحفنا بها حول تأريخ شرب القهوة في الأهواز
أخي العزيز أحببت أن أضيف بعض معلوماتي حول الموضوع المطروح
المحماس : نسمّيه المگلاية و هي کالمس ( الچفجير ) بصفحة مدورة مسطحة بقطر 10 سنتيمترات تقريباً توضع عليها حبوب القهوة للتحميص. و النار يشعلونها بوضع الچانون و الچانون يتشکل من مطاطيل ( ج مطّال ) بشکل حرف U الإنکليزية و بعد تشعيله يصدر حرارة شديدة في بطنه.
التاوة : نسميها التاوة و أيضا المحمّس و ذکر الأخ العزيز سيد آدم کيفية استخدامها
الگمگم ( بضمّ الگافين ) : دلة کبيرة جدّا يسخنون فيها القهوة حتي تصبح ثخينة و نسمي هذه القهوة الثخينة ( بنّ الگهوة ) و يبقي لمدة طويلة فکلما أرادو أن يخدّروا قهوة يأخذون من هذا البن
التلگامة : هي نفس صبّاب الگهوة و هي دلة کبيرة أصغر من الگمگم
الليفة : ليفة النخل يضعونها في بوز الدلة حتي تصفي القهوة
المهباش : قليلاً ما يستخدمونه لهبش القهوة و عادة نستخدم الهاون المعدني
مکاسر الهاون ( مکاصر الهاون ) : رنين خاص يصدره صاحب القهوة حين هبشها يعني أنه يقدم القهوة اليوم في مضيفة لاهل الحي و يقال أن کل مضيف له رنين خاص
فرخ الدلة : أيضا نسميه المصبّة
مع تحياتي و إحتراماتي للجميع